• Pitter Lopes

Gerenciamento por Categoria: Aumente Suas Vendas.



No artigo anterior falei um pouco sobre Cross-merchandising e para enriquecer ainda mais suas estratégias no PDV vou tratar aqui sobre o Gerenciamento por Categoria, que resumidamente é um trabalho conjunto entre varejista e fornecedor para identificar a melhor categorização de produtos, e distribuição dos produtos no PDV, de acordo com a real necessidade do shopper.


Shopper é a pessoa que executa a compra na loja, não sendo necessariamente o consumidor final.
Por exemplo, na compra de fraldas o shopper é o pai ou a mãe e o consumidor final será o filho.

Uma observação IMPORTANTE:


Levando em consideração que o gerenciamento por categoria leva em conta dados do shopper (do real comprador da loja) identificamos aqui a real necessidade de um Software de Automação.
Não há outro elemento que possa te passar informações a respeito dos produtos que mais vendem e dos que menos vendem para só assim você observar o comportamento do consumidor correto e traçar estratégia de categorização que sem dúvida irá aumentar as vendas no estabelecimento.

"Os varejistas precisam de informações confiáveis para que a gestão por categoria possa funcionar adequadamente.

Dessa forma, investimento em Tecnologia e Sistemas são fundamentais para a coleta e organizar os dados uma vez que o gerenciamento por categoria é um processo fundamentado em análise intensiva de dados para tomada de decisões."


Livro: Logística e Gerenciamento de Cadeias de Abastecimentos; 2017; ed. Saraiva; Por Paulo roberto Bertaglia.


De qualquer modo continue a leitura comigo e entenda:

  • O que é Gerenciamento por Categoria;

  • A principal meta do Gerenciamento por Categoria;

  • Exemplificações de Gerenciamento por Categoria;

  • A necessidade presente em Gerenciar por Categoria;

  • Benefícios notáveis ao implantar o Gerenciamento por Categoria;

  • Tipos de Categorias (IMPORTANTE);




O que é Gerenciamento por Categoria?


O Gerenciamento por Categoria é uma metodologia presente no modelo ECR - Efficient Consumer Response.


Resposta Eficiente ao Consumidor.

Gerenciamento por Categoria é uma das técnicas usadas no merchandising de um ponto de venda no varejo e ambos termos usados acima são parte integrada do Trade Marketing.


A estratégia de Gerenciamento por Categoria exige que fabricantes, distribuidores e varejistas trabalhem unidos.


Na prática, é assegurar, com a apresentação atraente dos produtos, que a experiência do shopper no ponto de venda seja completamente satisfatória e que resulto, claro, em mais vendas.


Qual a Principal meta do Gerenciamento por Categoria?


Em suma a principal meta do gerenciamento por categoria é aumentar a lucratividade e claro, melhorar a experiência do cliente no ponto de venda.


Exemplificações de Gerenciamento por Categoria.


Vamos imaginar o seguinte: você está atrasado para um compromisso e precisa almoçar antes de sair de casa. o que te garante velocidade para você montar seu prato e comer?


Com certeza é a disposição que se encontram os talheres, garfos e pratos.


Este utensílios estando próximos e organizados para facilitar esse processo permite uma experiência agradável e até habitual neste momento.


Você precisa levar essa experiência para o seu ponto de vista. Você precisa fazer com que o que ele está buscando seja fácil, e não só isso, que outros produtos associativos estejam próximo para melhorar a sua experiência.


A necessidade presente em Gerenciar por Categoria.


A necessidade em Gerenciamento por Categoria surge num mercado altamente competitivo quando ter o melhor produto não significa está em vantagem.


É preciso identificar o posicionamento dos produtos objetivando a entrega de simplificação da compra, e simplificar a compra não quer dizer comprar melhor.


Benefícios notáveis ao implantar o Gerenciamento por Categoria.


Acredito que você consiga entender o real valor do gerenciamento por categorias, agora vou listar os benefícios para o varejistas:

  • Aumento do desempenho das vendas;

  • Ampliação da rentabilidade;

  • Fidelização do cliente que compra de fato;

  • Conquista de novos clientes;

  • Redução nos custos da operação;

  • Organização dos produtos facilitando a gestão de compras.

  • Maior controle do estoque

  • Ideias reais de estratégias para Gerenciamento por Categorização.


Tipos de Categorias.


Categorias são grupamentos de produtos formados por itens complementares ou substitutos para atender as necessidades do consumidor.


Por exemplo, a categoria de higiene é composta por produtos como condicionadores, sabonetes, hidratantes, entre outros.


As categorias são classificadas pelo papel que desempenham e pela sua capacidade de atrair clientes para a loja, sendo definidas como: Categoria Destino, Categoria Rotina, Categoria Ocasional e Categoria Conveniência.


DESTINO:


A loja é identificada pelo consumidor como o melhor lugar para a compra daquele produto.


Determinado ponto de venda fica em posição de destaque em relação a seus concorrentes, fazendo com que ela seja lembrada.

Exemplo: carnes, vinhos, pães.


ROTINA:


Fazem parte dessa categoria aqueles produtos que o consumidor identifica com a função de atendimento das compras de rotina do seu abastecimento normal do dia a dia.

Exemplo: arroz e feijão.


OCASIONAL:


Representam aqueles produtos que têm grande oscilação de venda durante o ano (vendas sazonais, de determinadas datas ou ocasiões).

Exemplo: ovos de Páscoa e panetone.


CONVENIÊNCIA:


Atendem desejos pontuais ou emergenciais de consumo.


A participação do pequeno varejista nessa categoria reforça sua imagem como uma loja mais completa.

Exemplo: pratos congelados, bebidas em geral, salgadinhos, etc...


É importante destacar que a mesma categoria poderá possuir classificações diferentes dependendo da loja e/ou da região, ou seja, em uma loja a categoria de bebidas poderá ser de destino e em outra poderá ser de rotina. Além disso, nada impede a evolução ou criação de novas categorias conforme as necessidades do cenário em questão.


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